Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum uis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

Zero Lactose

A2A2

Kosher

Ovos

Creme de Leite

Manteiga

Requeijão

Doce de Leite

Coalhadas

Iogurtes

Proteicos

Aperitivo

Fatiados

Fracionados

Sucos

Chás

Água de Coco

Fazenda do Bem

Jaguacy

Para fazer o molho, misture em um recipiente a ricota amassada com o leite, adicione a salsa picada, o azeite, o sal e a pimenta, reserve. Retire as sementes dos tomates e corte em tiras finas. Incorpore o tomate à mistura previamente reservada. Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra. Transfira para uma travessa e acrescente o molho. Bom apetite!

Tempo de Preparo

Rendimento

Dificuldade

Vovó Edith Eisler

Farfalle com Ricota e Tomate

Em uma vasilha adicione o leite morno com a manteiga, e aos poucos acrescente a tapioca. Leve à geladeira por 30min. Após esse descanso, adicione à massa o queijo ralado, o ovo, o polvilho e o sal, misture até obter uma consistência homogênea. Faça bolinhas e coloque em uma forma untada, leve ao forno 180°C por 30min ou até que esteja dourado. Bom apetite!

Tempo de preparo

Pão de Queijo Sem Lactose

Bata no liquidificador o leite, o ovo, o amido de milho, e reserve. Refogue a cebola em um fio de azeite. Acrescente o palmito picado, o queijo ralado, o requeijão e a mistura reservada anteriormente. Em fogo baixo, mexa até formar um creme.

Torta de Palmito

Em um recipiente misture os tomates cortados em cubinhos, com o alho amassado e o azeite. Acrescente o manjericão, o orégano, o sal e reserve.
Corte o pão em fatias e regue com azeite a gosto, leve-as ao forno pré-aquecido a 180°C até dourarem. Após retirar do forno, sobre as fatias de pão coloque as fatias de mozzarela de búfala e a mistura reservada. Leve novamente ao forno por 5 minutos e sirva.

Bruschetta

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado, acrescente os ovos um a um e incorpore o amido de milho delicadamente. Junte as raspas de laranja, o suco de laranja, a farinha de trigo peneirada e o fermento, misture até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada, leve ao forno pré aquecido 180°C por 45 min, ou ficar dourado e o teste do palito sair limpo. Misture o açúcar de confeiteiro com o amido de milho e acrescente o suco de laranja. Mexa bem e espalhe por cima do bolo morno. Bom apetite!

Bolo de Laranja

Bata na batedeira as gemas, o açúcar, a manteiga, o creme de leite, a ricota amassada, o coco ralado e a essência de baunilha. Misture as passas e as claras em neve. Coloque em fôrma refratária untada com um pouco de manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que esteja consistente. Espere esfriar e leve à geladeira. Corte em quadradros e sirva como sobremesa ou lanche. Bom apetite!

Torta de Ricota

Em um bowl misture a farinha, o açúcar e o sal. Em outro, bata o o leite, os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Junte o conteúdo dos dois recipientes e misture até obter uma consistência homogênea.
Em uma frigideira untada e aquecida acrescente 1/4 de xícara da massa, o suficiente para cobrir o fundo com uma camada fina.
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 1 minuto. Com cuidado vire a panqueca para cozinhar o outro lado.
Após retirar da frigideira espalhe uma camada de seu doce favorito e enrole. Pode ser doce de leite, goiabada, bananada ou geleia.
Sirva ainda quente, você ainda pode complementar com uma bola de sorvete, chantilly ou açúcar de confeiteiro.
Bom apetite!

Panqueca Doce

Bata as gemas com o açúcar. Dissolva o café no leite e acrescente aos poucos à mistura de gemas. Bata o creme de leite em ponto de chantilly. Misture tudo e leve ao congelador. Bom apetite!

Sorvete de Café

Misture a manteiga com o biscoito moído até obter uma farofa úmida. Com a farofa, forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para assar por 15min, ou até ficar levemente dourada.

Banoffee de Doce de Leite

Com um garfo amasse os morangos e reserve. Bata as claras em neve com o açúcar. Dilua a gelatina de morango em 1 copo de água fervente e misture ao leite. Acrescente os morangos amassados, o creme de leite e incorpore as claras batidas.
Distribua em potinhos e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas.
Bom apetite!

Mousse de Morango

Em uma vasilha, misture a farinha e o sal, adicione a manteiga gelada cortada em cubos, o azeite, a gema e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Acrescente a água, aos poucos, sovando até obter uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma superfície lisa até obter uma massa fina, e use-a para forrar o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível.
Para o recheio misture todos os ingredientes em uma vasilha até que estejam incorporados. Despeje o conteúdo sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido por 40min, ou até dourar.

Quiche de Tomate

Em um recipiente misture o queijo e o polvilho. Aos poucos vá adicionando o creme de leite, até a massa ficar homogênea.
Faça bolinhas, coloque em uma forma untada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, até dourar.

Pão de Queijo

Aqueça o creme de leite com raspas de cumaru em fogo baixo. Enquanto isso bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara e aerada.
Quando o leite estiver aquecido transfira uma concha do creme de leite para a mistura de gemas e açúcar, misture sem parar adicionando o restante do líquido aos poucos. Retire uma concha do creme e misture com a goiabada, quando estiver homogêneo incorpore ao restante do creme.
Transfira para ramequins (com 7cm de diâmetro em média) ou pequenas travessas até que fique com no máximo 4cm de altura.
Coloque os potinhos em uma travessa e coloque água quente na forma até a metade da altura dos potes. Leve ao forno pré-aquecido à 150°C por em média 45-50 minutos, ou até você tocar no centro e não sujar seu dedo. Refrigere por no mínimo 5 horas antes de finalizar.

Crème Brulée de Goiabada

Triture o biscoito no liquidificador até virar uma farinha. Misture a manteiga com a ponta dos dedos. Quando estiver homogênea deixe descansar cinco minutos na geladeira e espalhe a massa na forma com fundo falso. Pré-asse em forno aquecido a 180ºC durante cinco minutos ou até a massa ficar levemente dourada.

Cheesecake

Ferva o leite e em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo brando e adicione a farinha.Quando o leite estiver fervendo, despeje sobre a mistura de manteiga, mexendo sempre para não empelotar. Ferva o béchamel, tempere com sal e pimenta e reserve.

Cannelloni de Queijo Cottage e Espinafre

Misture o creme de ricota e o leite condensado em um refratário, acrescente as gemas peneiradas até formar um creme. Em seguida acrescente as claras batidades em ponto de neve e misture tudo delicadamente.
Em outra vasilha, misture o café com o licor, e mergulhe o biscoito rapidamente na mistura.
Em um refratário faça camadas intercalando biscoito e creme. Polvilhe o chocolate em pó por cima. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas e prontinho!

Tiramissu

Aqueça o forno a 180 graus.Derreta a manteiga em uma panela.Acrescente a farinha,o sal,e a pimenta,mexendo em fogo baixo até que comece a escurecer. Junte o leite e mexa sem parar até que comece a engrossar.Retire do fogo,adicione o milho verde em conserva e o queijo parmesão ralado. Deixe esfriar e acrescente as gemas. Bata as claras em neve e misture delicadamente aos outros ingredientes(levantando o molho até envolver as claras).Coloque esta mistura em travessa refratária untada e leve ao forno pré aquecido por 30min. Sirva imediatamente, bom apetite!

Suflê de Milho

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola picada. Acrescente o champignon e refogue.
Adicione o molho de tomate e tempere com sal, ketchup, mostarda e molho inglês.
Quando levantar fervura, adicione os queijos cortados em cubos e mexa bem, até que eles estejam quentes, mas não derretidos.
Adicione o creme de leite, e deixe até aquecer. Sirva com o acompanhamento da sua preferência. 

Strogonoff de Queijos

Em uma batedeira, bata as claras de ovos até obter uma espuma homogênea, às colheradas acrescente o açúcar o e bata até formar picos firmes. Acrescente o amido de milho e o vinagre, misture delicadamente para incorporar.
Em uma forma forrada com papel manteiga untado, coloque o merengue e leve ao forno pré-aquecido a 140°C por 60min, ou até ficar levemente dourado. Após retirar do forno deixe esfriar completamente. 

Pavlova

Comece picando a cebola, os cogumelos e reserve. Prepare um caldo de legumes feito com um tablete de tempero ou frescos da sua preferência, e 4 xícaras de água. Coloque os cogumelos na panela em fogo médio alto e mexa até soltar bastante água e secar novamente. Reserve. Doure a cebola com o azeite. Adicione o arroz e mexa para incorporar o azeite.
Adicione o caldo de legumes mexendo bastante, apenas uma concha por vez, até o arroz ficar macio. Mexa até cozinhar e adicione o cogumelo, manteiga, sal, pimenta e parmesão. Misture bem.
Bom apetite!

Risoto de Cogumelo

Após cozinhar a beterraba, bata ela no liquidificador com 1 xícara de leite até obter uma consistência homogênea e reserve.
Em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga e acrescente a farinha, quando estiver levemente dourado, adicione o restante do leite e a mistura do liquidificador, acrescente o sal e a pimenta do reino, a gosto. Mexa em fogo baixo até engrossar. Quando ele adquirir consistência cremosa adicione os queijos até que estejam derretidos e incorporados.
Adicione o molho à sua massa favorita, já cozida, e polvilhe com parmesão. Bom apetite!

Molho Rosa de Queijos

Pique os camarões em 2 ou 3 pedaços e reserve. Misture os demais ingredientes até obter um creme homogêneo, acrescente os camarões picado e incorpore.Coloque gelo picado no fundo de uma taça, por cima coloque o coquetel de camarão. Por último decore com alguns camarões inteiros que foram previamente reservados.

Coquetel de Camarão

Com a ajuda de uma batedeira, bata a manteiga com a ricota até formar um creme homogêneo. Acrescente o ovo, o açúcar, o sal e a essência de baunilha, e bata novamente. Acrescente a farinha e o fermento, e misture para incorporar.
Leve à geladeira por 40min para poder bolear a massa. Com a massa gelada faça bolinhas, e aperte o meio para fazer um furo. Coloque a goiabada no furo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 12min, ou até a base ficar dourada.
Polvilhe o açúcar de confeireiro e aproveite!

Biscoito Romeu e Julieta

Em uma frigideira grande refogue a cebola com o azeite, e acrescente o alho. Em seguida acrescente os cogumelos picados e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 3min.

Strogonoff de Cogumelos

Em um bowl junte a manteiga em cubos e o doce de leite. Derreta em banho maria até dissolver. Acrescente os ovos e as gemas e misture bem. Junte o açúcar e a farinha de trigo peneirada e misture novamente com um fouet até a mistura ficar homogênea. Finalize com uma pitada de sal e a canela.
Unte forminhas com manteiga e açúcar. Coloque a mistura nas forminhas (encha até 2/3 da forma).  Asse no forno a 180 graus por 8 minutos (ou até ficar firme na borda e mole no centro).
Desinforme e aproveite.
Bom apetite!

Petit Gâteau de Doce de Leite

Bata as claras em neve. Misture as claras em neve com a goiabada cremosa lentamente. Unte um refratário com manteiga, despeje o suflê e leve ao forno médio por aproximadamente 30min, ou até que tenha crescido e ficado dourado. Sirva com Requeijão Cremoso ou Queijo Minas.
Bom apetite!

Suflê de Goiabada

Deposite a coalhada integral Letti em um filtro de café ou pano de algodão novo e limpo, e deixe dessorar até ficar cremoso. Adicione os temperos de sua preferência.

Receitas

Categoria

Autora